La ville de Perpignan possède désormais un lieu gastronomique et atypique. Le MIAM collectif est une cantine pas comme les autres, portée par un collectif d’habitant·es partageant l’envie d’être ensemble. Créé en janvier 2020, ce restaurant solidaire s’est installé en septembre 2023 rue Petite la Monnaie, dans le quartier St-Matthieu. Que vous soyez gourmet ou simplement curieux, une visite au MIAM promet une aventure culinaire, où chaque bouchée raconte une histoire de passion, d’innovation et de convivialité. Nous vous proposons d’aller à la rencontre de bénévoles et de salariés de cette association, qui nous expliquent comment une cuisine simple et de qualité peut renforcer le lien social.

Au menu de ce reportage, il sera question de composer des menus équilibrés, de se fournir en aliments de qualité, de pratiquer la récupération d’invendus et de lutter contre le gaspillage, de questionner l’impact de notre alimentation en pratiquant une cuisine non-carnée, de fonctionner en collaborant entre bénévoles et salarié·es, de proposer un prix libre et conscient, et ainsi de provoquer la mixité sociale, la rencontre et la convivialité !

Écoutez :

Enregistrements et montage (mars-avril 2023) : Youlove, Tiphaine, Romane, Benjamin, Hugo, Bibiana, élèves du lycée Jean Lurçat de Perpignan en Première et Terminale ST2S (Sciences et Technologies de la Santé et du Social) et BTS ESF (Économie Sociale et Familiale), dans le cadre des Cordées de la réussite, accompagnées par leurs professeures Sophie Laguerre et Laurence Léchelon, et par le réalisateur Étienne Noiseau de l’association Beau bruit.

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