“Tant que vous n'avez pas raté, vous ne savez pas le faire.”
Beaucoup de gourmets se souviennent encore de l’Hostal de Nogarols et surtout de la cuisine de sa cheffe, Christine Riera. Au micro d’Aigline, Christine raconte son parcours de vie.
Le samedi 16 septembre 2023, Résonances a pris la rue et y a planté ses micros, pour une émission de radio éphémère dans le cadre des premières Journées du matrimoine à Villefranche. À partir d’extraits de témoignages collectés dans le Conflent, il s’agissait d’explorer la notion de « matrimoine » et comment celle-ci résonnait intimement au sein de nos invitées et de l’audience rassemblée.
“On a envie de faire quelque chose qui bouge !”
Une nouvelle initiative en Conflent : une dizaine d’artisanes (et un artisan) se sont regroupées sous forme associative pour ouvrir une boutique. Mais ce n’est qu’un début. Le projet Artesania, c’est autre chose qu’un simple commerce. Rencontrons-les !
“Qu’est-ce que sont ces pièces que l’on a dans nos mains ?”
Retour sur la semaine des monnaies au café associatif l’Alchimie, où ont été présentées des moyens d’échange alternatifs à l’euro : le JEU, le SEL, le G-UNE et le Soudaqui, la monnaie complémentaire des Pyrénées Orientales.
“Ensuite, il va se refroidir, il va craqueler et il va chanter.”
Jérémy André est installé à Fuilla. Dans la chaleur de son fournil, il raconte sa jeune expérience de paysan boulanger.
“ Le document est indigeste, c'est très lourd, mais je pense qu'il y a des problèmes énormes qu'il faut souligner.”
Le plan local d’urbanisme intercommunal dessine l’urbanisation de demain dans le Conflent. Agriculture, économie, tourisme, vie sociale : vous vous sentez concernées ? Écoutez Camille, de l’association CEBTA « la terre c’est nos oignons », expliquer à Sarah pourquoi et comment participer à l’enquête publique en cours jusqu’au 20 novembre.