Même quand on arrive à se procurer de bons aliments, on ne sait pas toujours comment les cuisiner facilement ! À rebours de la gastronomie spectaculaire de la télé, on rencontre dans le Conflent plusieurs initiatives fécondes pour apprendre ou retrouver le goût de se faire à manger, de façon simple, saine et nourrissante.
Sedum, trèfle, pissenlit, ronce, consoude… des plantes sauvages qui peuvent trouver une place dans notre assiette, pour peu que l’on sache les reconnaître. À travers une balade botanique sur les hauteurs de Canaveilles, Caroline nous décrit l’usage de plusieurs espèces, en nous partageant son regard sensible sur ces plantes.
Grimpez dans le camion avec Valérie et Yvon, direction la Cerdagne ! Directement du champ à l’assiette, leurs légumes bio cultivés en chantier d’insertion à Prades nourrissent aussi le lien social.
Parce qu’on ne peut pas consommer sans conscience, Raphaël nous offre un message de poésie et d’amour sur le thème « On ne va pas nourrir idiot ! »
En clôture du projet « On va pas nourrir idiot ! » dans le Conflent, nous nous associons à La Navette et à l’Atelier de l’Entonnoir pour vous proposer un « banquet radiophonique » le vendredi 5 juillet. Au menu : radio, film et dégustations !
Manger, c’est un besoin primaire, ça paraît simple… et pourtant ! Matthew nous emmène dans une réflexion autour de l’acte de manger, dans laquelle vous rencontrerez quelques habitant·es du Conflent et pas mal de robots.
Début 2024, les mobilisations agricoles nationales et européennes ont une résonance particulière au niveau local. Un mouvement spontané de plus de 200 agriculteur·ices se forme dans le Conflent. Charlotte, jeune agricultrice de Finestret qui s’est impliquée dans le mouvement, décide alors de se saisir du micro pour documenter ce qu’il s’y passe.
La ville de Perpignan possède un lieu gastronomique et atypique. Découvrez le MIAM collectif au micro d’élèves du lycée Jean Lurçat. Au menu de leur reportage : équilibre (alimentaire) et mixité (sociale) sont les maîtres-mots de ce restaurant pas comme les autres.
Myriam est allée promener son micro dans les environs du Miam, le restaurant solidaire de Perpignan. Son idée : rencontrer des passant·es et des habitant·es du quartier St-Matthieu pour connaître leur opinion sur le Miam.