Après une introduction à ce régime alimentaire né au Japon, Louise nous emmène à la rencontre de Michèle et Romain, deux personnes de génération différentes qui ont eu une pratique de la macrobiotique. Où l’on apprend quelques « trucs » comme la cuisson douce des céréales et l’intérêt des algues pour la santé. Où l’on voit aussi les difficultés de la discipline dans une société qui va à l’encontre de la lenteur et qui aime les goûts « excessifs ». Mais où l’on découvre également une philosophie de la vie, sans interdits, une façon de s’alimenter basée sur l’équilibre et sur l’écoute de sa santé.

“La façon dont ils avaient de dire les choses, c’était de s’alimenter avec la saison, et les légumes et les fruits locaux – ce que nous faisons actuellement tous, mais à cette époque-là personne ne le faisait.”

Enregistrements (février-mars 2024) : Louise Didier. Montage : Louise Didier et Étienne Noiseau.

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