Alimentaire mon cher Watson ! – Cuisine du quotidien et transmission culinaire en Conflent

Même quand on arrive à se procurer de bons aliments, on ne sait pas toujours comment les cuisiner facilement !

C’est pourquoi Anabelle, salariée de la Fondation du Prieuré de Marcevol, nous présente plusieurs initiatives qui visent à la transmission d’une cuisine du quotidien qui soit simple, accessible, nourrissante et écologique.

“Il faut qu’on établisse un espace où il y a cette autre culture [culinaire] qui existe, qui est joyeuse, qui est féconde et qui impacte les jeunes.”

De Marcevol à Prades, on rencontre des enfants accueillis en séjour d’éducation à l’environnement au Prieuré, puis des résidents handicapés de l’établissement médico-social des Pardalets qui participent à la cuisine du café associatif L’Alchimie et, enfin, des bénéficiaires de l’épicerie sociale Des Mains Libres accueilli·es dans le camion-cuisine de la Banque Alimentaire.

Ces différentes parties prenantes conflentoises d’un « mieux manger pour toutes et tous » ont des valeurs qui résonnent avec celles du Mouvement des Cuisines Nourricières, une association nationale, dont plusieurs acteurices nous partagent la philosophie.

De quoi entamer une réflexion féconde sur notre cuisine de tous les jours !

Enregistrements (mars-avril 2024) : Anabelle Manios et Aigline Stempfelet. Réalisation et montage (juin-juillet 2024) : A. M. et H. L.

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