Louise nous emmène à la rencontre de Michèle et Romain, deux personnes de génération différentes qui ont eu une pratique de la macrobiotique. Où l’on découvre une philosophie de la vie, sans interdits, une façon de s’alimenter basée sur l’équilibre et sur l’écoute de sa santé.
Présent dans toutes les cuisines du monde, l’oignon fait la force ! C’est en tout cas l’opinion de Catherine, maraîchère conflentoise, fan de l’oignon de Toulouges, qui s’est lancée dans un hommage vibrant et plein d’humour à ce bulbe étonnant.
“C'est vraiment cet espace protégé qui nous a donné envie de vivre ici.”
C’était le jour de la fête du village, c’était l’anniversaire des 40 ans de la Réserve naturelle, et c’était également le jour où Mantet dévoilait ses tout nouveaux noms de rues, à l’image de sa relation très intime à son environnement naturel. Reportage auprès des habitant·es.
Des habitantes du Conflent ont rencontré des bâtisseuses d’aujourd’hui : des femmes, de différentes générations, liées aux métiers du bâtiment ou à la pratique de la construction. Faisons connaissance avec Ève, muraillère, Vinciane, menuisière-ébéniste, Sabine, architecte, Claire, plombière-chauffagiste, Nicole, autoconstructrice et Marie-Agnès, Amapola, Laure et Zoé, bâtisseuses d’une société nouvelle.
“Le matrimoine peut aussi donner la vie au patrimoine. Je le pense. Et sans le matrimoine, peut-être qu'il n'y aurait pas de patrimoine.”
Rose-Marie Soria est une figure de Villefranche-de-Conflent. Ancienne mairesse et actuelle première adjointe, elle a œuvré pendant plus de 35 ans pour le patrimoine et l’environnement de son village. Elle nous raconte combien elle y est attachée.
“Ma deuxième mamie m'a appris à croire en moi.”
Pour vous, c’est quoi le matrimoine ? Y a-t-il des femmes dans votre entourage qui vous ont transmis quelque chose d’important ? Écoutons les réponses de Jeanne, Camille et Niels.
“J'ai toujours gagné collectivement.”
Issue de la « génération 68 », passée par le maoïsme qui prônait l’établissement en usine, Anne nous raconte ce que les générations précédentes lui ont transmis et comment elle s’est construite « avec » mais aussi « contre » et surtout par elle-même.
“On a le droit de faire ce qu'on veut dans notre existence, contrairement à ce qu'on croit et à ce qu'on dit.”
En enquêtant sur le matrimoine, nous rencontrons Caroline, issue d’une famille d’artistes-femmes et elle-même artiste. Parmi ce qui lui a été transmis : l’indépendance économique avant tout.
Même quand on arrive à se procurer de bons aliments, on ne sait pas toujours comment les cuisiner facilement ! À rebours de la gastronomie spectaculaire de la télé, on rencontre dans le Conflent plusieurs initiatives fécondes pour apprendre ou retrouver le goût de se faire à manger, de façon simple, saine et nourrissante.
Sedum, trèfle, pissenlit, ronce, consoude… des plantes sauvages qui peuvent trouver une place dans notre assiette, pour peu que l’on sache les reconnaître. À travers une balade botanique sur les hauteurs de Canaveilles, Caroline nous décrit l’usage de plusieurs espèces, en nous partageant son regard sensible sur ces plantes.